珈琲豆自家焙煎のお店アンダンテのオンラインショップへようこそ!
アンダンテではいつも新鮮で香り高い珈琲豆を手頃な価格でお求めになれます

 
 

■ アンダンテの自家焙煎

1.これがアンダンテのロースターです。長年使い込んだ一品ですごくいい味が出ます。

2.さっそく着火に入りましょう。

3.ごぉおおおっと音がして部屋が暑くなり始めました。

4.あらかじめ豆を用意しておいて、ローストを始めます。

5.ぐるんぐるん豆が機械の中で廻っています。このときの色はまだ茶色くないです。

6.しばらくするとバチバチっという音とともに色が変わってきたことがわかります。

7.1回目の音が鳴り止んで、2回目の音が始まったときが合図です。
そのあとじっくり注意し・・蓋を開けます!

8.ぐるんぐるんとかき回し、豆を冷まします。湯気もでてすごい勢いです。

9.焙煎が終わったのあと、豆が店頭に並べられます。

また、ハンドピックといって、海外から送られてくる豆に混ざっている石やゴミを
手で取り除いているため、味が悪くなると言うことがありません。

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