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アンダンテ流 美味しいアイスコーヒーの作り方

1.アイスコーヒーの粉をメジャーカップ3.5杯(35g)をロトにセットする。

 

2.ホットコーヒーと同じ要領で一気におとし、500c.cできたら
サーバーの口をラップで(空気が入らないように)固定する。

3.鍋・ボールに氷と水をたっぷり入れ、この出来たコーヒーの
サーバーを氷と水が入らないように急冷させる。

4.10分くらいすると冷めてくるので、冷めたら容器に移し冷蔵庫に保存する。

5.飲みたいときにグラスに氷を入れて、アイスコーヒーを適量入れます。

*とっておきの話
アイスコーヒーの作り手だけが味わえる楽しみだが
上記のサーバーを氷水で冷ましている途中、
少しぬるいくらいのアイスコーヒーをグラスに2,3個氷を入れ
ブラックで飲むと、これが格別美味しいのでぜひお試しください


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